2017 Clotilde Davenne Bourgogne Blanc, nr 5562. 129 kr.
Producent: Clotilde Davenne, Bourgogne, Frankrike

En pålitlig producent som gör bra viner i flera prisklasser. Det här är ett fräscht vin med hög syra men också fin frukt där äpplen och citrus står i förgrunden. Havets läckerheter, gärna skaldjur, passar fint till!

2015 Château Bouscassé, nr 2204. 159 kr.
Producent: Alain Brumont, Madiran, Frankrike

Du måste lova att lufta vinet ordentligt, minst en timme, i karaff! Annars finns risk att du blir besviken. (att bara dra ur korken en stund innan upphällning duger inte) Det här är ett smakrikt, tufft vin där du hittar aromer och smak från svarta vinbär, plommon, kryddor och väl insutten skinnfåtölj. Avnjutes tillsammans med smakrika kötträtter av oxe eller vilt.